مستوک یک نوع خوراکی میان وعده مناسب برای افراد وگان و غیر وگان می باشد که ترکیبی از خرما مرداسنگ است که با ادویه های طبیعی مانند رازیانه، پونه و … طعم دار شده و در برگ درخت نخل وحشی (داز) پیچیده می شود .
این محصول در منطقه قلعه گنج کرمان تولید می شود .
مستوک خرمای چرخ کرده یا خرمایی که ورز داده شده است و بیشتر از خرما های زرد مثل خارک (مرداسنگ) درست میکنند . این خرمای ورز داده شده را با برگ های درخت نخل بسته بندی می کنند و در محلی نگهداری می شد تا در شب های سرد زمستان از آن استفاده کنند .
شوکوپینات وگان ویگر ترکیبی از کره بادام زمینی ، شکلات تلخ وگان می باشد .
شوکوپینات وگان ویگر فاقد مواد نگهدارنده و مواد افزودنی می باشد و می توان از آن در وعده صبحانه و عصرانه استفاده کرد .
شوکوپینات وگان دارای ویژگی های زیر می باشد :
تقویت انرژی ، منبع فیبر و پروتین ، کمک به عضله سازی ، استحکام استخوان ، رفع خستگی و بی حالی ، تقویت کننده هوش
مخمر فرآوری شده گاستو (Gusto) یک محصول گلوتن فری و مناسب برای افراد وگان و وجترین می باشد . مخمر مغذی دارای طعمی پنیری، آجیلی، نمکی و مطبوعِ که با اضافه کردن دو قاشق به خوراکهایی مثل، سوپ، سالاد، پاستا، لازانیا، پیتزا و… طعم بسیار عالی به غذا می دهد .
هم چنینمخمر فرآوری شده گاستو (Gusto) سرشار از ویتامین های گروه B و پروتئین و فیبر می باشد .
مخمر فرآوری شده گاستو (Gusto) در انواع مختلف تشدید کننده های عمومی طعم، باربیکیو (دود)، سبزیجات، پنیری و گوشت و مرغ تولید می شود و جهت استفاده در طیف وسیعی از محصولات از جمله انواع ادویه جات و سوپ های آماده، انواع سس، فرآورده های گوشتی، غذاهای آماده، چیپس ها و اسنک ها و پودر سوخاری ، مورد استفاده قرار می گیرد.
پروتئین موجود در مخمر فرآوری شده گاستو عمدتاً از نوع پروتئین های کوتاه زنجیره (پپتیدها) و اسیدهای آمینه آزاد بوده که بسهولت هضم شده و جذب بدن می شوند.
در واقع فقط 2 قاشق غذاخوری (21 گرم) از مخمر فرآوری شده گاستو حاوی حدود 5 گرم فیبر بوده که حدود 20% از مصرف توصیه شده روزانه را تامین می کند.
مخمر فرآوری شده گاستو به عنوان ماده ای سرشار از ویتامین های گروه B شناخته می شود. عمده ترکیبات موثره در مخمر فرآوری شده شامل تمام ویتامینهای گروه B به غیر از ویتامین B12می باشد، مگر اینکه مخمر فرآوری شده با ویتامین (B12) نیز غنی شده باشد.
مخمر فرآوری شده گاستو دارای طعمی است که به عنوان پنیری (Cheesy)، آجیلی(Nutty)، نمکی و مطبوع(Savoury) و اومامی(Umami) توصیف شده است. فقط یک یا دو قاشق غذاخوری مخمر فرآوری شده میتواند طعم قوی خود را به سوپ، خورش و غذاهای دیگر اضافه کند.
مخمر فرآوری شده گاستو سرشار از اسیدهای گلوتامیک ، اسیدهای آمینه ، نوکلئوتیدها و پپتیدها بوده و می تواند پاسخ گیرنده های چشایی نسبت به یون سدیم را تقویت کند.
دم نوش سیب و به دارای ویتامین های P, E, B6, B2, B, A و املاح معدنی مانند آهک، تاتن، قند و اسیدمالیک می باشد. دم نوش سیب و به هم چنین سرشار از ویتامین های PP, C, B2, B1, A و دارای املاح معدنی مانند منیزیم، پتاسیم، آهن، فسفر، کلسیم و دارای هیدرات دو کربن، مواد قندی وگلوکز و لوولز می باشد.
از دیگر خواص دم نوش سیب و به می توان به موارد زیر اشاره کرد:
نافع گرفتگی قلب
جلوگیری از سردرد مزمن
باعث تقویت کلیه ها
جلوگیری از وسواس و تنگی نفس
کسالت خفقان را از بین می برد
سموم معده را از بین می برد
باعث باز شدن اشتها می شود
درمان زخم معده
باعث شادابی
مسکن برای سردرد
نافع دل درد
برونشیت و میگرن
مولد خون
تصفیه خون
موجب شادابی پوست صورت
مناسب برای تنگی نفس
اشتهاآور و نیرو زا
جلوگیری از ابتلا به دیابت
جلوگیری از ریزش مو
درمان کم خوابی و ضعف عصب
ضد میکروب های معده و روده
مناسب برای تقویت فعالیت های کلیه
و همچنین برای تسکین بیماری های روماتیسم، چاقی، امراض کبدی و ریوی سودمند است.
خرمای ارگانیک نوابی از نظر انرژی بینظیر ترین میوه در ایران است. خرمای ارگانیک دارای ویتامین هایی میباشد که ضد سرطان هستند.
خوردن خرمای ارگانیک برای رفع سوء هاضمه و کم خونی بسیار مفید است.
از خواص این میوه بهشتی ارگانیک این است که در این خرمای ارگانیک آهن فراوانی وجود دارد و مصرف آن از کمبود آهن در بدن جلوگیری میکند.
خرمای مضافتی ارگانیک به دلیل ارگانیک بودن محصول قیمت آن با سایر خرماهایی که در سوپر مارکت ها به فروش میرسد کاملا متفاوت است.
زیرا روش برداشت این محصول از سایر خرماها متفاوت بوده و کار بسیار سختی میباشد.
در خرمای مضافتی ارگانیک ازهیچ نوع مواد شیمیایی یا کود و سم استفاده نمیشود.
درخت خرمای ارگانیک به همین دلیل است که آفت زدگی بسیار زیادی دارد و به سختی این محصول ارگانیک را برداشت میکنند. این محصول ارگانیک نسبتا به سایر خرما ها قیمت گرانتری دارد.
خواص خرما ارگانیک نوابی یا به طور کلی خواص خرما ارگانیک عبارتند از:
کاملا ارگانیک
بدون استفاده از کود شیمیایی
بدون استفاده از سم شیمیایی
شیرینی کاملا طبیعی
نوع گواهی اخذ شده / روند تولید : دارای گواهینامه بین المللی ارگانیک اتحادیه اروپا تحت بازرسی و گواهی شرکت BCS Oko-Garantie آلمان، دارای نشان ایمنی و سلامت (سیب سلامت) از سازمان غذا و دارو ، دارای علامت استاندارد ایران، دارای گواهینامه HACCP (آئین کار بهداشتی و ایمنی مواد غذایی) ISO
شربت سکنجبین عسلی خرما ارگانیک قود منطبق با الزامات استاندارد ملی ارگانیک ایران (11000-INSO) – تحت کنترل، بازرسی و گواهی شرکت بازرسی پارس گواه می باشد .
شربت سکنجبین عسلی ارگانیک
تهیه شده از مواد درجه یک ( سرکه خرما_عسل_نعنا)
خواص شربت سکنجبین عسلی ارگانیک:
اشتهاآور_ رفع تشنگی_تقویت معده و کبد_رفع انسداد عروق_برطرف کننده سردرد_ملین_تصفیه خون
مواردمصرف:
ترکیب با آب به نسبت یک به چهار= شربت گوارا
چاشنی طبیعی برای آش، سوپ، شامی، دلمه برگ مو، خورشت فسنجان، کاهو و …
سرکه خرما ارگانیک(تهیه شده از بهترین خرمای مضافتی بم):
همانند خود خرما حاوی مقادیر زیادی کلسیم،فسفر،روی،آهن و ویتامینهای ب1،ب2،آ میباشد.
خواص سرکه خرما ارگانیک:
پیشگیری از سرطان، تقویت قلب، رسوب زدایی از رگها، تنظیم فشارخون، جلوگیری از پوک استخوان و آلزایمر، پیشگیری از بیماریهای پوست و مو، دفع اوره از بدن، کاهش چربی اضافی، درمان عفونتهای خونی، برطرف کردن انگل های مضرمعده و روده، میکروب زدایی دهان و تقویت لثه، برطرف کردن خارش بدن و کهیر، برطرف کننده صفرا، مالیدن سرکه در محل نیش زنبور، پشه و سایر حشرات باعث التیام میشود.
سویا کبابی جایگزین مناسبی بجای گوشت میباشد ودر انواع خورشت ها مانند قورمه ، قیمه ، فسنجان مورد استفاده است.
میزان پروتئین موجود در سویا بسیار بیشتر از دانه های آن میباشد.
🍃سویا کبابی از نظر ویتامینهای گروه B بسیار غنی است و دارای مقداری ویتامینهای C.D.E.Kوکمی کاروتن میباشد. همچنین در سویا کلروفیل و آنتی بیوتیکی بنام کاناوالین یافت میشود.فیبر موجب کاهش وزن.کاهش کلسترول وافزایش کارکرد روده بزرگمیشود واز سرطان روده بزرگجلوگیری کرده و یبوست را از بین میبرد.
✨بدون هگزان
✨ استفاده از سویای بومی
✨ جایگزین کباب برای گیاهخواران
لوبیا سیاه بومی کشورهای آمریکای جنوبی است که بیشتر از کشورهای مانند برزیل وارد ایران می شود. چند سالی است در برخی شهرهای ایران لوبیا سیاه تولید می شود که برخلاف نوع وارداتی آن سالمتر و طعم بهتری دارد . لوبیا سیاه دارای خواص متعددی است که از مشهورترین خواص آن میزان پروتئین آن است به همین دلیل برای کسانی که گیاهخوار هستند ماده غذایی مهمی محسوب میشود . لوبیا سیاه علاه بر داشتن پروتئین و فیبر بالا ، سرشار از ویتامینها ومواد معدنی ضروری و اسید فولیک برای بدن است.
نصف فنجان لوبیا سیاه شامل 321 کالری ، 8 گرم پروتئین و 50 گرم چربی میباشد . همچنین لوبیا سیاه یک منبع غنی از پروتئین برای گیاهخوارن محسوب میشود.
هم چنین لوبیا سیاه ضمن داشتن کالری پایین دارای مقادیر فراوان پروتئین، آهن، مولیبدن، فیبر، آنتی اکسیدان، فسفر، کلسیم، پتاسیم، زینک، سدیم، ویتامینهای آ، گروه ب، کا و …. برخوردار است. مصرف لوبیا سیاه به صورت مداوم سبب کاهش وزن و تناسب اندام، پیشگیری از بروز سرطان، بروز آنمی در جنین، درمان ام اس و تأمین مواد مغذی مورد نیاز بدن می گردد.
روغن سیاهدانه ارگانیک ترین به وسیله دستگاه پرس سرد از دانه های آنالیزدار تهیه گردیده است . روغن سیاه دانهیکی از بهترین روغن ها برای درمان دردهای مفصلی و تقویت ریشه مو می باشد . استفاده از روغن سیاه دانه میزان آکنه و جوش های صورت را پس از دو ماه کاهش می دهد. روغن سیاه دانه خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی دارد که می تواند به درمان آکنه و جوش صورت کمک کند. همچنین ماساژ صورت با روغن سیاه دانه به درمان لک های صورت کمک فراوانی می کند. استفاده موضعی از روغن سیاه دانه به دلیل خواص ضد التهابی قوی میزان بروز پلاک پسوریازیس را کاهش داده و برای درمان اگزما مفید می باشد.