روغن آفتابگردان، بهدلیل داشتن مواد مغذی مناسب برای سلامتی، یکی از سالمترین روغنها محسوبمیشود. این روغن، سرشار از ویتامینهای E، B۱، B۵، B۶ و C و همچنین مواد معدنی مانند مس، فسفر، روی و منیزیم است. فولات، پتاسیم، کلسیم، ریبوفلاوین، آهن و نیاسین موجود در روغن آفتابگردان، آن را به روغنی عالی با خواص زیادی برای سلامتی، تبدیلمیکند.
✔️روغن آفتابگردان به کاهش بیماریهای قلبیعروقی و احتمال حمله قلبی کمکمیکند.
✔️جلوگیری از آسم و سرطان روده بزرگ
✔️کلسترول را کاهشمیدهد
✔️ویتامین B موجود در روغن آفتابگردان، باعث افزایش سلامت سیستم عصبی و گوارش مناسب میشود
✔️روغن آفتابگردان، حاوی پروتئین نیز هست که برای ساخت و ترمیم بافتها و تولید هورمونها و آنزیمها حیاتی است.
یکی از ویژگی های بی نظیر روغن آووکادو امکان سرو این روغن و ترکیب آن با ۹۰٪ اقلام خوراکی می باشد . این روغن به جهت مواد مغذی بالا می تواند در هر نوع سالادی استفاده شود . جالب است بدانید که روغن آووکادو تنها روغنی است مصرف خوراکی آن علاوه بر اینکه هیچگونه عوارضی را در پی ندارد .
روغن آووکادو یکی از پر مصرف ترین روغن ها در صنایع شیرینی پذیر کشور آمریکاست بطوریکه میتواند به برخی شیرینی ها طعمی منحصر به فرد ببخشد .
روغن آووکادو یکی از مشتقات میوه آووکادو است که به خاطر خواص درمانی خارق العاده و منحصر به فرد خود شناخته می شود . روغن آووکادو سرشار از ویتامین E و چربی های اشباع نشده بوده و برای بدن انسان به ویژه پوست بسیار مفید است .
بر اساس نتایج پژوهشی که در سال ۲۰۱۱ به چاپ رسید، آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین C، ویتامین E، فلاونوئیدها و اسیدهای فنلی نقش اصلی را در مبارزه با رادیکال های آزاد که عامل اصلی بروز عوارض پوستی هستند، بازی می کنند . یکی از عوارض و آسیب های پوستی، آفتاب سوختگی است که ناشی از قرار گرفتن بیش از حد در معرض نور خورشید می باشد . آنتی اکسیدان های موجود در روغن آووکادو می توانند به تسکین آفتاب سوختگی کمک کنند .
درمان کک و مک و لکه های قدیمی پوستی :
روغن اوکادو میتواند پس از گذشت حدالقل ۲ ماه استفاده مداوم از آن بر روی موضعی که در آن نقطه لکه های کک و مک و قدیمی ایچاد شده است را کمرنگ و کمرنگ تر نماید .
اگر خشکی پوست آزارتان می دهند و کرم های مرطوب کننده نیز به هر جهتی مورد پسند شما نیست تهیه و خرید روغن آووکادو بسیار مفید تر به نظر میرسد تا مواد ارگانیک و روغنی دیگر ! جالب تر از همه اینجاست که این روغن از معدود روغن هایی است که میتوان آنرا در اطراف چشم نیز استفاده کرد .
روغن آووکادو به راحتی جذب مو و پوست سر می شود . روغن آووکادو دارای خاصیت مرطوب کنندگی طبیعی است . این روغن به شدت به افزایش و حفظ رطوبت مو کمک می کند . به همین دلیل برای مرطوب کردن موهای خشک، شکننده و آسیب دیده مناسب است . روغن آووکادو همچنین ماده ای عالی برای تقویت، نرم کنندگی عمیق و افزایش درخشندگی موها است .
از دیگر فواید روغن اووکادو استفاده از آن به عنوان مسکن بسیار قوی درد های آرتریت میباشد . طبق گزارش نشریه NYTIMES پزشکان دانشگاه پاروا در مقاله ای تجت عنوان ” Avocado beside Arthritis ” بطور کامل خواص و فواید بی نظیر روغن این میوه را توضیح داده و بدون هیچگونه شک و تردید در نتیایج بدست آمده خود ، روغن آووکادو و استفاده از آن بصورت خوراکی و موضعی میتواند این درد ها را کاهش دهد .
اگر بر اثر آلرژی های فصلی بدن شما دارای التهاب گردد ، این روغن میتواند شما را از شر التهابات پوستی که باعث ایجاد ظاهری نامناسب و خارش پوستی می گردد را در کمترین زمان ممکن درمان کند . نکته مهم تر اینکه اگر این روغن را با روغن درخت چای ترکیب نماید تا تاثیر گزاری بی نظیر آنرا سریعتر ببینید .
روغن بادام شیرین ، شایع ترین روغن مورد استفاده در طب سنتی است و به دو صورت خوراکی و موضعی کاربرد دارد حرارت زیادی ندارد و با اغلب پوست ها سازگار و رطوبت بخش بسیار خوبی است .
بادام مشتقات زیادی دارد و یکی از آن مشتقات روغن میباشد .
* روغن بادام غنی از ویتامین های A، D، E، B1، B2، B6، کلسیم و منیزیم می باشد.
* این روغن بعنوان یک نرم کننده بسیار قوی و مرطوب کننده می باشد.
* بعلاوه، چربی این روغن براحتی در پوست جذب شده و در نتیجه باعث کاهش چین و چروک ها شده و سازگاری بالایی با پوست دارد.
* به کاربردن چند قطره از روغن بادام شیرین بر روی لب ها باعث از بین بردن ترک ها و خشکی لب ها می شود.
* روغن بادام به عنوان یک پاک کننده آرایش حتی در نواحی حساس پوستی همچون اطراف چشم ها مورد استفاده قرار می گیرد.
* این روغن می تواند پوست را تمیز کرده و بطور کامل در پوست جذب شود.
* ماساژ روغن بادام بر پوست کاهش دهنده التهابات و تسکین دهنده خارش های پوستی است.
* روغن بادام می تواند باعث تنظیم PH و رطوبت پوست شود و بعلاوه، باعث بهبودی ترک های پوستی (ناشی از خشکی) شود.
* این روغن برای حساسیت و ورم پوستی مناسب می باشد.استفاده مداوم از روغن بادام شیرین می تواند کاهش دهنده تورم بوده و به ویژه مناسب جهت کاهش سیاهی دور چشم باشد.
* ماساژ روغن بادام شیرین بر تمام بدن بچه که از تب سرخک رنج می برد باعث تسکین خارش های پوستی و تب می شود.
* این روغن گیاهی مناسب برای پوست های حساس خشک می باشد و در برابر اشعه های مضر ماورابنفش (UVA و UVB) از پوست محافظت می کند.
* این روغن گیاهی از پوست های آسیب دیده محافظت کرده و همچنین ترمیم کننده سلول های پوستی بوده، همچنین از مسدود شدن منافذ پوستی جلوگیری می کند به علت اینکه روغنی سبک بوده و مناسب برای پوست های حساس می باشد.
– ترکیب چند قطره از روغن گرم شده روغن بادام شیرین با روغن گل سرخ و ماساژ روزانه آن بر روی پوست و موها، به داشتن پوست و مو سالم و بسیار عالی کمک می کند.
– مالش چند قطره از روغن گرم شده روغن بادام شیرین بر زیر پلک پایینی چشم ها قبل از رفتن به رختخواب در شب ها، سبب کاهش حلقه های سیاه دور چشم و روشن شدن تدریجی آن ها شده، همچنین ورم دور چشم ها را کم می کند.
– بکاربردن چندقطره از این روغن بادام شیرین بر روی پنبه مرطوب و مالش آن بر روی پوست باعث پاک کردن آرایش می شود.
– ریختن چند قطره از روغن بادام شیرین بر روی حوله گرم و قرار دادن آن حدود نیم ساعت بر روی ماهیچه ها و نواحی خسته بدن، سبب دفع درد ماهیچه ها و خستگی از طریق خروج سموم از ماهیچه ها می شود.
برای تهیه روغن بادام خانگی، مقداری مغز بادام را داخل تابه حرارت دهید تا برشته شود. سپس آنها را داخل آسیاب برقی ریخته و آسیاب کنید تا به شکل خمیر در آید. خمیر روغنی به دست آمده را داخل دستمالی ریخته و آن را داخل دستمال به شکل توپی در آورده و فشار دهید تا روغن بادام استخراج شود. بهتر است چند روزی روغن را به حال خود رها کرده تا ذرات معلق در روغن ته نشین شود سپس روغن را از سطح برداشته و استفاده نمایید .
روغن زیتون در همه جای دنیا به چهار دسته تقسیم میشود: فرابِکر (Extra virgin)، بِکر (Virgin)، معمولی (ordinary)، صنعتی که در ساخت وسایل آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد.
در ترکیب روغن زیتون فرابکر باید ترکیب سه - سه – چهار رعایت شود. به عبارت دیگر، ترکیب 100% روغنگیری چنین است: 30 % از زیتون سبز، 30 % از زیتون زرد و 40 % از زیتون بنفش. هر چه زیتون، تیرهتر شود و به سیاهی برود روغن آن هم نیز بیشتر میشود. کسانی که دنبال کیفیت نباشند صبر میکنند تا همه زیتونها سیاه شود و بعد آنها برداشت میکنند تا روغن بیشتری بگیرند.
در مزرعه فدک، روغن زیتون فرابکر تولید میشود و در تولید آن علاوه بر رعایت استانداردهای پیشگفته، میزان مولفههای اسیدیته و پراکسید این روغن در یک حد استاندارد است. نکته مهم دیگر این است که از برداشت زیتون تا تولید روغن زیتون فرابکر فقط 48 ساعت فرصت وجود دارد و رعایت این مورد بسیار مهم است.
برتری محصولات کشت و صنعت زیتون فدک این است که در چرخه تولید آن از علوفه دام تا روغنگیری و بستهبندی، از ترکیب افزودنیهای شیمیایی خودداری میشود و محصولی کاملاً ارگانیک به دست میآید؛ محصولی سالم که ارزانتر از نمونههای دیگر خارجی و داخلی به دست مصرفکننده میرسد. یکی دیگر از ویژگیهای این محصول نوع بستهبندی آن است. در سالهای گذشته، روغن زیتون فرابکر در شیشههای شفاف عرضه میشد که با بررسیهای علمی معلوم شد این شیشهها برای نگهداری روغن مفید نیستند. بنا براین از بستهبندیهای جدید استفاده شد که روغن در لایه محافظتشدهای نگهداری میشود و با بدنه ظرف در تماس نیست و از نفوذ نور جلوگیری میشود.
توجه: درب حلب روغن زیتون ارگانیک فدک یک ضامن پلاستیکی دارد که باید به سمت بالا بکشید و به راحتی استفاده کنید.
– استاندارد ارگانیک ملی ایران
– استاندارد ارگانیک اتحادیه اروپا
– استاندارد محصولات ارگانیک آلمان
– انجمن کشاورزی ایالات متحده آمریکا
– گواهی محصولات ارگانیک شرکت بازرسی پارس گواه
روغن زیتون ارگانیک فرابکر نیکاتیس دارای گواهینامه ارگانیک ایران و بیوسان گواه می باشد و از زیتون سبز شهر طارم روستای انارستان تهیه شده است. زیتون از شهریور ماه هر سال شروع به برداشت میگردد. پس از چینش روزانه زیتونها و کمتر از 24 ساعت تمامی محصولات یک روز در میان روغن گیری میشوند.
استحصال روغن زیتون فرابکر با مراحل زیر انجام میشود :
1- ورود به کارخانه و برگ گیری
2- شستشوی محصول
3- آسیاب زیتون
4- مرحله خمیر گیری (به عمل آوردن خمیر زیتون)
5- تزریق به سانترفیوژ (تفاله گیری با گریز از مرکز)
6- جداسازی آب و روغن (سپریتور)
در تولید روغن زیتون فرابکر مدت زمان مرحله برداشت تا استحصال خیلی مهم است. این زمان باید کمتر از 48 ساعت باشد تا کیفیت و مرغوبیت روغن زیتون استحصال شده بیشتر شود. همچنین درصد اسید (میزان اکسید و خرابی زیتون) آن کمتر شود. میزان اسید اولئیک این محصول دو صدم درصد است.
روغن زیتون دارای انواع فرابکر، بکر، تصفیه شده (معمولی) است. تفاوت این روغن زیتونها در روش فرآوری و روغنگیری از میوه درخت زیتون و میزان اسید اولئیک آزاد آن است. روغن زیتون فرابکر کمترین (0/1% تا 0/8%) و روغن تصفیه شده بیشترین میزان اسید اولئیک (3 تا 4 درصد) را دارا هستند.
فرآیند تولید روغن زیتون بکر و فرابکر به گونهای است که از مواد شیمیایی و گرما برای استخراج روغن از میوه زیتون استفاده نمیشود. بعبارتی این روغنها تصفیه شده نیستند. اما روغن تصفیه شده یا معمولی با استفاده از مواد شیمیایی و فرآیندهای حرارتی تهیه شده است.
روغن زیتون بکر خلوص و طعم واقعی زیتون را دارا است. تفاوت روغن زیتون بکر و فرابکر در میزان اولئیک اسید آن است. روغن زیتون بکر میزان اولئیک اسید بیشتری دارد. از نظرطعم نیز روغن زیتون بکر طعم ملایمتری از روغن زیتون فرابکر دارد. روغن زیتون فرابکر با کیفیتترین نوع روغن زیتون است.
روغن کرچک ارگانیک ترین جهت افزایش رشد موی سر، مژه و ابرو بسیار سودمند است.
نوع خوراکی روغن کرچک در درمان یبوست نقش موثری دارد. همچنین در رفع دل درد و دل پیچه بسیار نافع است. مالیدن آن بر سر کودکانی که در حال دندان در آوردن هستند حرارت سر کودک را کاهش داده و دندان در آوردن را راحت می کند.
خواص ضدالتهابی روغن کرچک به اثبات رسیده است. به همین دلیل برای تسکین درد مفاصل و کاهش ورم آنها موثر است. در نتیجه افرادی که دچار آرتروز و آرتریت و غیره هستند می توانند از این روغن استفاده کنند.
– می توانید یک تا دو قاشق چایخوری روغن کرچک را به تنهایی و یا مخلوط شده با کمی آب، روی مناطق دردناک زده و به آرامی بمالید.
– ماساژ مو ها با روغن باید حداقل ماهی یکبار انجام شود. روغن زیتون، روغن کرچک، روغن بادام و روغن نارگیل همه برای مو ها مفید هستند.
روغن کلزا ارگانیک ترین با شیوه پرس سرد استحصال می شود . روغن کلزا روغنی است که از دانههای کلزا به دست میآید. روغن کلزا به دلیل داشتن اسیدهای چرب اشباع نشده و نداشتن کلسترول از کیفیت تغذیهای بالایی برخوردار است و بین ارقام و در شرایط مختلف تنوع زیادی در ترکیب اسیدهای چرب آن مشاهده میشود. کلزا به عنوان یکی از گیاهان دانه روغنی مهم در مناطق معتدل است و دارای طیف نسبتاً وسیعی از سازگاری اقلیمی است. دانه کلزا دارای ۲۵ تا ۵۵ درصد روغن، ۱۸ تا ۲۴ درصد پروتئین و ۱۲ تا ۲۰ درصد پوست است.
مقدار اسید لینولئیک روغن کلزا (روغن کانولا) کم است؛ میزان این اسید در روغن آفتابگردان کمتر از ۶۰ درصد است.
در ترکیب روغن کلزا اسیدهای چرب اشباعنشده وجود دارد اما این روغن کلسترول ندارد؛ به همین دلیل از کیفیت تغذیهای بالایی برخوردار است.
– ضد کبد چرب – سرشار از امگا3 و 6 و 9
– ضد سرطان
– کمک به جذب ویتامین های محلول در چربی
– تنظیم ضربان قلب
– کاهش التهاب
– سرشار از امگا3 و امگا6 و امگا9
– تقویت سیستم ایمنی
– ضد کبد چرب
– پیشگیری از آلزایمر
روغن کنجد پرس سرد (مناسب برای سرخ کردن و پخت و پز با دمای ملایم ) :
روغن خوراکی گیاهی که از دانه های کنجد به دست می آید و حاوی اسیدهای چرب مانند اسید لیندلئیک(۴۱درصد)،اسید اولئیک (۳۹درصد)،اسید پالمتیک(۸درصد)،اسید استئاریک(۵درصد)ویتامینEوkوهمچنین آنتی اکسیدان های سزامول و سزامین است.
✔️کاهش دهنده سطح کلسترول بد خون(LDL)وافزایش جذب کلسترول خوب(HDL).
✔️کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا
✔️جلوگیری از سرطان های سینه،پروستات وسرطان های دستگاه گوارش.
✔️جلوگیری از تصلب شرایین و بسته شدن عروق
✔️جلوگیری از بروز سکته قلبی
جلوگیری از بروز آب مروارید.
✔️مناسب برای سرخ کردن به دلیل مقاومت بالای حرارتی.
✔️کاهش ابتلا به بیماری پارکینسون.
✔️جلوگیری از بیماری مفصلی وآرتروز.
✔️خواص آنتی اکسیدانی فوق العاده یه دلیل وجود دو ماده شیمیایی sesamol و sesamim.
روغن نارگیل ارگانیک ترین با کیفیتی عالی تولید می شود و همچون روغن های طبیعی دیگر، در محیط گرم به صورت مایع و در جای خنک به صورت جامد است.
این روغن از اسیدهای چرب اشباع شده تشکیل شده و دارای طعم خوب، رنگ روشن، بوی خوش، پخت سریع و هضم آسان است. روغن نارگیل ارگانیک ترین یک لوسیون و مرطوب کننده طبیعی منحصر به فرد برای پوست و موهاست و استفاده از آن باعث ارتقای سلامت پوست و همچنین تغذیه و تقویت مو خواهد شد. روغن نارگیل خالص ارگانیک ترین با جلوگیری از ساخت رادیکال های آزاد، یک ترکیب ضد پیری، ضد سرطانی و ضد میکروبی بوجود می آورد که این امر خشکی، چین و چروک و پیری پوست را به نعویق انداخته و به کاهش لکه های پوستی کمک خواهد کرد. همچنین به عنوان مرطوب کننده طبیعی، علاوه بر نرم و صاف تر کردن پوست، به مرور، موجب روشن تر شدن رنگ پوست نیز خواهد شد. روغن نارگیل ارگانیک ترین با داشتن مواد مغذی برای مو به رشد، شفافیت و زیبایی آن کمک میکند. این روغن رطوبت طبیعی را به پوست برگردانده و چربی مو را متعادل می کند بنابراین استفاده از آن موها را نرم و براق کرده و در طی زمان موخوره، شوره و ریزش آن را برطرف خواهد کرد.
برای تقویت مو و پیشگیری از موخوره، میتوان سه قاشق غذاخوری روغن نارگیل را روی حرارت ملایم کمی گرم کرده و سپس یک تخم مرغ به آن افزوده خوب هم زده تا به صورت ماسک درآید. ماسک آماده شده را به موها مالیده و بگذارید به مدت یک ساعت روی آن بماند و سپس آن رابشویید.
برای حالت دادن، درخشان کردن و لطافت به مو میتوان با دو قاشق غذاخوری از این روغن مو را ماساژ داده پس از دو یا سه ساعت آن را شست. برای برطرف کردن شوره مو کافیست پوست سر را به مدت 5 دقیقه با این روغن ماساژ داده و سپس به حمام بروید این عمل همچنین موجب کاهش استرس و خستگی های فکری ناشی از امور روزانه میشود.