روغن زیتون در همه جای دنیا به چهار دسته تقسیم میشود: فرابِکر (Extra virgin)، بِکر (Virgin)، معمولی (ordinary)، صنعتی که در ساخت وسایل آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد.
در ترکیب روغن زیتون فرابکر باید ترکیب سه - سه – چهار رعایت شود. به عبارت دیگر، ترکیب 100% روغن‌گیری چنین است: 30 % از زیتون سبز، 30 % از زیتون زرد و 40 % از زیتون بنفش. هر چه زیتون، تیره‌تر شود و به سیاهی برود روغن آن هم نیز بیشتر میشود. کسانی که دنبال کیفیت نباشند صبر می‌کنند تا همه زیتون‌ها سیاه شود و بعد آنها برداشت می‌کنند تا روغن بیشتری بگیرند.
در مزرعه فدک، روغن زیتون فرابکر تولید میشود و در تولید آن علاوه بر رعایت استانداردهای پیش‌گفته، میزان مولفه‌های اسیدیته و پراکسید این روغن در یک حد استاندارد است. نکته مهم دیگر این است که از برداشت زیتون تا تولید روغن زیتون فرابکر فقط 48 ساعت فرصت وجود دارد و رعایت این مورد بسیار مهم است.
برتری محصولات کشت و صنعت زیتون فدک این است که در چرخه تولید آن از علوفه دام تا روغن‌گیری و بسته‌بندی، از ترکیب افزودنی‌های شیمیایی خودداری میشود و محصولی کاملاً ارگانیک به دست می‌آید؛ محصولی سالم که ارزان‌تر از نمونه‌های دیگر خارجی و داخلی به دست مصرف‌کننده می‌رسد. یکی دیگر از ویژگی‌های این محصول نوع بسته‌بندی آن است. در سال‌های گذشته، روغن زیتون فرابکر در شیشه‌های شفاف عرضه می‌شد که با بررسی‌های علمی معلوم شد این شیشه‌ها برای نگهداری روغن مفید نیستند. بنا براین از بسته‌بندی‌های جدید استفاده شد که روغن در لایه محافظت‌شده‌ای نگهداری میشود و با بدنه ظرف در تماس نیست و از نفوذ نور جلوگیری میشود.
توجه: درب حلب روغن زیتون ارگانیک فدک یک ضامن پلاستیکی دارد که باید به سمت بالا بکشید و به راحتی استفاده کنید.
– استاندارد ارگانیک ملی ایران
– استاندارد ارگانیک اتحادیه اروپا
– استاندارد محصولات ارگانیک آلمان
– انجمن کشاورزی ایالات متحده آمریکا
– گواهی محصولات ارگانیک شرکت بازرسی پارس گواه
روغن نارگیل ارگانیک ترین با کیفیتی عالی تولید می شود و همچون روغن های طبیعی دیگر، در محیط گرم به صورت مایع و در جای خنک به صورت جامد است.
این روغن از اسیدهای چرب اشباع شده تشکیل شده و دارای طعم خوب، رنگ روشن، بوی خوش، پخت سریع و هضم آسان است. روغن نارگیل ارگانیک ترین یک لوسیون و مرطوب کننده طبیعی منحصر به فرد برای پوست و موهاست و استفاده از آن باعث ارتقای سلامت پوست و همچنین تغذیه و تقویت مو خواهد شد. روغن نارگیل خالص ارگانیک ترین با جلوگیری از ساخت رادیکال های آزاد، یک ترکیب ضد پیری، ضد سرطانی و ضد میکروبی بوجود می آورد که این امر خشکی، چین و چروک و پیری پوست را به نعویق انداخته و به کاهش لکه های پوستی کمک خواهد کرد. همچنین به عنوان مرطوب کننده طبیعی، علاوه بر نرم و صاف تر کردن پوست، به مرور، موجب روشن تر شدن رنگ پوست نیز خواهد شد. روغن نارگیل ارگانیک ترین با داشتن مواد مغذی برای مو به رشد، شفافیت و زیبایی آن کمک میکند. این روغن رطوبت طبیعی را به پوست برگردانده و چربی مو را متعادل می کند بنابراین استفاده از آن موها را نرم و براق کرده و در طی زمان موخوره، شوره و ریزش آن را برطرف خواهد کرد.
برای تقویت مو و پیشگیری از موخوره، میتوان سه قاشق غذاخوری روغن نارگیل را روی حرارت ملایم کمی گرم کرده و سپس یک تخم مرغ به آن افزوده خوب هم زده تا به صورت ماسک درآید. ماسک آماده شده را به موها مالیده و بگذارید به مدت یک ساعت روی آن بماند و سپس آن رابشویید.
برای حالت دادن، درخشان کردن و لطافت به مو میتوان با دو قاشق غذاخوری از این روغن مو را ماساژ داده پس از دو یا سه ساعت آن را شست. برای برطرف کردن شوره مو کافیست پوست سر را به مدت 5 دقیقه با این روغن ماساژ داده و سپس به حمام بروید این عمل همچنین موجب کاهش استرس و خستگی های فکری ناشی از امور روزانه میشود.
روغن آفتابگردان، به‌دلیل داشتن مواد مغذی مناسب برای سلامتی، یکی از سالم‌ترین روغن‌ها محسوب‌می‌شود. این روغن، سرشار از ویتامین‌های E، B۱، B۵، B۶ و C و همچنین مواد معدنی مانند مس، فسفر، روی و منیزیم است. فولات، پتاسیم، کلسیم، ریبوفلاوین، آهن و نیاسین موجود در روغن آفتابگردان، آن را به روغنی عالی با خواص زیادی برای سلامتی، تبدیل‌می‌کند.
✔️روغن آفتابگردان به کاهش بیماری‌های قلبی‌عروقی و احتمال حمله قلبی کمک‌می‌کند.
✔️جلوگیری از آسم و سرطان روده بزرگ
✔️کلسترول را کاهش‌می‌دهد
✔️ویتامین B موجود در روغن آفتابگردان، باعث افزایش سلامت سیستم عصبی و گوارش مناسب میشود
✔️روغن آفتابگردان، حاوی پروتئین نیز هست که برای ساخت و ترمیم بافت‌ها و تولید هورمون‌ها و آنزیم‌ها حیاتی است.
روغن کلزا ارگانیک ترین با شیوه پرس سرد استحصال می شود . روغن کلزا روغنی است که از دانه‌های کلزا به دست می‌آید. روغن کلزا به دلیل داشتن اسیدهای چرب اشباع نشده و نداشتن کلسترول از کیفیت تغذیه‌ای بالایی برخوردار است و بین ارقام و در شرایط مختلف تنوع زیادی در ترکیب اسیدهای چرب آن مشاهده میشود. کلزا به عنوان یکی از گیاهان دانه روغنی مهم در مناطق معتدل است و دارای طیف نسبتاً وسیعی از سازگاری اقلیمی است. دانه کلزا دارای ۲۵ تا ۵۵ درصد روغن، ۱۸ تا ۲۴ درصد پروتئین و ۱۲ تا ۲۰ درصد پوست است.
مقدار اسید لینولئیک روغن کلزا (روغن کانولا) کم است؛ میزان این اسید در روغن آفتابگردان کمتر از ۶۰ درصد است.
در ترکیب روغن کلزا اسیدهای چرب اشباع‌نشده وجود دارد اما این روغن کلسترول ندارد؛ به همین دلیل از کیفیت تغذیه‌ای بالایی برخوردار است.
– ضد کبد چرب – سرشار از امگا3 و 6 و 9
– ضد سرطان
– کمک به جذب ویتامین های محلول در چربی
– تنظیم ضربان قلب
– کاهش التهاب
– سرشار از امگا3 و امگا6 و امگا9
– تقویت سیستم ایمنی
– ضد کبد چرب
– پیشگیری از آلزایمر
روغن کنجد پرس سرد (مناسب برای سرخ کردن و پخت و پز با دمای ملایم ) :
روغن خوراکی گیاهی که از دانه های کنجد به دست می آید و حاوی اسیدهای چرب مانند اسید لیندلئیک(۴۱درصد)،اسید اولئیک (۳۹درصد)،اسید پالمتیک(۸درصد)،اسید استئاریک(۵درصد)ویتامینEوkوهمچنین آنتی اکسیدان های سزامول و سزامین است.
✔️کاهش دهنده سطح کلسترول بد خون(LDL)وافزایش جذب کلسترول خوب(HDL).
✔️کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا
✔️جلوگیری از سرطان های سینه،پروستات وسرطان های دستگاه گوارش.
✔️جلوگیری از تصلب شرایین و بسته شدن عروق
✔️جلوگیری از بروز سکته قلبی
جلوگیری از بروز آب مروارید.
✔️مناسب برای سرخ کردن به دلیل مقاومت بالای حرارتی.
✔️کاهش ابتلا به بیماری پارکینسون.
✔️جلوگیری از بیماری مفصلی وآرتروز.
✔️خواص آنتی اکسیدانی فوق العاده یه دلیل وجود دو ماده شیمیایی sesamol و sesamim.
روغن زیتون ارگانیک فرابکر نیکاتیس دارای گواهینامه ارگانیک ایران و بیوسان گواه می باشد و از زیتون سبز شهر طارم روستای انارستان تهیه شده است. زیتون از شهریور ماه هر سال شروع به برداشت می‌گردد. پس از چینش روزانه زیتون‌ها و کمتر از 24 ساعت تمامی محصولات یک روز در میان روغن گیری می‌شوند.
استحصال روغن زیتون فرابکر با مراحل زیر انجام میشود :
1- ورود به کارخانه و برگ گیری
2- شستشوی محصول
3- آسیاب زیتون
4- مرحله خمیر گیری (به عمل آوردن خمیر زیتون)
5- تزریق به سانترفیوژ (تفاله گیری با گریز از مرکز)
6- جداسازی آب و روغن (سپریتور)
در تولید روغن زیتون فرابکر مدت زمان مرحله برداشت تا استحصال خیلی مهم است. این زمان باید کمتر از 48 ساعت باشد تا کیفیت و مرغوبیت روغن زیتون استحصال شده بیشتر شود. همچنین درصد اسید (میزان اکسید و خرابی زیتون) آن کمتر شود. میزان اسید اولئیک این محصول دو صدم درصد است.
روغن زیتون دارای انواع فرابکر، بکر، تصفیه شده (معمولی) است. تفاوت این روغن زیتون‌ها در روش فرآوری و روغن‌گیری از میوه درخت زیتون و میزان اسید اولئیک آزاد آن است. روغن زیتون فرابکر کمترین (0/1% تا 0/8%) و روغن تصفیه شده بیشترین میزان اسید اولئیک (3 تا 4 درصد) را دارا هستند.
فرآیند تولید روغن زیتون بکر و فرابکر به گونه‌ای است که از مواد شیمیایی و گرما برای استخراج روغن از میوه زیتون استفاده نمی‌شود. بعبارتی این روغن‌ها تصفیه شده نیستند. اما روغن تصفیه شده یا معمولی با استفاده از مواد شیمیایی و فرآیندهای حرارتی تهیه شده است.
روغن زیتون بکر خلوص و طعم واقعی زیتون را دارا است. تفاوت روغن زیتون بکر و فرابکر در میزان اولئیک اسید آن است. روغن زیتون بکر میزان اولئیک اسید بیشتری دارد. از نظرطعم نیز روغن زیتون بکر طعم ملایم‌تری از روغن زیتون فرابکر دارد. روغن زیتون فرابکر با کیفیت‌ترین نوع روغن زیتون است.
روغن سیاهدانه ارگانیک ترین به وسیله دستگاه پرس سرد از دانه های آنالیزدار تهیه گردیده است . روغن سیاه دانهیکی از بهترین روغن ها برای درمان دردهای مفصلی و تقویت ریشه مو می باشد . استفاده از روغن سیاه دانه میزان آکنه و جوش های صورت را پس از دو ماه کاهش می دهد. روغن سیاه دانه خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی دارد که می تواند به درمان آکنه و جوش صورت کمک کند. همچنین ماساژ صورت با روغن سیاه دانه به درمان لک های صورت کمک فراوانی می کند. استفاده موضعی از روغن سیاه دانه به دلیل خواص ضد التهابی قوی میزان بروز پلاک پسوریازیس را کاهش داده و برای درمان اگزما مفید می باشد.
روغن شترمرغ ارگانیک ترین یک محصول تهیه شده از روغن شترمرغ اصل و مرغوب است که فواید آن برای پوست و دردهای مفاصل و استخوانها به خوبی اثبات شده است.
همچنین می توان از روغن شترمرغ برای واژن بانوان نیز استفاده کرده و تیرگی این ناحیه را با آن رفع نمود.
روغن شترمرغ به میزان قابل توجهی درد مفاصل و التهابات پوستی را کاهش می دهد. ترکیب اسید های چرب موجود در روغن شترمرغ شباهت بسیار زیادی به اسیدهای چرب موجود در پوست انسان دارد و حتی مولکول های آن کوچکترند و نقطه ذوب آن ها پائین است، لذا سرعت نفوذ آن به پوست انسان بسیار بالاست.
روغن شترمرغ اصل، در هوای گرم مایع و در سرما جامد میشود.
تشخیص روغن اصل معمولا کار سختی نیست. شاخصه های مختلفی مثل رنگ، وضعیت ظاهری و بوی روغن شتر مرغ می توانند برای تشخیص روغن شترمرغ اصلی به کار شما بیایند.
تشخیص روغن اصل شتر مرغ از روی رنگ به این صورت است که باید رنگ آن کرم تا زرد روشن (تقریبا شبیه آبلیموی تازه) باشد.
همچنین وضعیت ظاهری روغن هم می توان به تشخیص اصلی یا غیراصلی بودن آن کمک کند.
اگر آنرا در یخچال بگذارید، به حالت جامد در آمده و شبیه روغن حیوانی می شود و اگر هوا گرم باشد (حدود 25-30 درجه) به حالت مایع در می آید. اما در دمای معمولی اتاق (بین 20-25) معمولا به صورت دوفاز است.یعنی وقتی آنرا کنار بگذارید، در قسمت پایینی آن، مقداری مواد چربی ته نشین می شود. (باز هم شبیه رسوب پوره های آبلیمو). ارتفاع این رسوب باید حدود یک سوم ارتفاع کل روغن باشد.
بوی روغن هم معمولا بویی نامطبوع و ناخوشایند شبیه بوی مرغی است که از یخچال بیرون مانده باشد.
در صورتی که پوست خشک دارید و پس از حمام، خارش پوستی می گیرید، باید بعد از خروج از حمام دست و صورت و پاهای خود را با این روغن چرب کنید.
برای رفع جوش های پوستی باید برای دو الی سه هفته هر روز یک بار پس از آنکه صورت را با صابون شستید، صورت خود را با این روغن چرب کنید. اگر برای رفع لکه های پوستی، چاله های جای جوش و فرورفتگی های ناشی از جوش پوستی این کار را می کنید، باید مدت بیشتری ادامه دهید تا به نتیجه برسید.
رفع ترک پاها با چرب کردن روزی یک یا حداکثر دو بار با روغن شتر مرغ پس از سه الی چهار روز انجام خواهد شد.
اگر پوست شما دچار خراشیدگی یا زخم یا سوختگی و آفتاب سوختگی شده است، می بایست تا یک هفته هر روز سه بار آنرا با این روغن چرب کنید تا اثر زخم بسیار کمتری بر جای بماند. توجه داشته باشید که بر روی زخم باز و تازه که امکان نفوذ به داخل بدن را دارد استفاده نکنید.
یکی از کاربردهای اصلی این روغن، برای روشن کردن و تقویت پوست در نقاطی از بدن است که بیشتر در معرض فشار و سایش و رطوبت قرار دارند و به همین دلیل افراد بیشتر دچار تیرگی پوست در این نواحی می شوند.
از جمله این نواحی می توان به آرنج، زانو، واژن و قوزک پا و … اشاره کرد.
در این موارد، می توان با استفاده از روغن شتر مرغ، تیرگی این نواحی را رفع کرد و باعث ترمیم پوست و شفاف و روشن شدن پوست این نواحی شد.
روغن شترمرغبرای واژن هم اثر روشن کنندگی داشته و هم با تقویت پوست و بافت لوبها، باعث جلوگیری از افتادگی و شل شدن عضلات و چروکیدگی در این قسمت از بدن بانوان می شود.
روغن کرچک ارگانیک ترین جهت افزایش رشد موی سر، مژه و ابرو بسیار سودمند است.
نوع خوراکی روغن کرچک در درمان یبوست نقش موثری دارد. همچنین در رفع دل درد و دل پیچه بسیار نافع است. مالیدن آن بر سر کودکانی که در حال دندان در آوردن هستند حرارت سر کودک را کاهش داده و دندان در آوردن را راحت می کند.
خواص ضدالتهابی روغن کرچک به اثبات رسیده است. به همین دلیل برای تسکین درد مفاصل و کاهش ورم آنها موثر است. در نتیجه افرادی که دچار آرتروز و آرتریت و غیره هستند می توانند از این روغن استفاده کنند.
– می توانید یک تا دو قاشق چایخوری روغن کرچک را به تنهایی و یا مخلوط شده با کمی آب، روی مناطق دردناک زده و به آرامی بمالید.
– ماساژ مو ها با روغن باید حداقل ماهی یکبار انجام شود. روغن زیتون، روغن کرچک، روغن بادام و روغن نارگیل همه برای مو ها مفید هستند.
روغن بادام تلخ از روغن‌های گیاهی برای درمان‌های موضعی (به دلیل داشتن خواص سمی خوردن) است. در اکثر مواقع برای تقویت ناخن ها، پوست و مو مورد استفاده قرار می‌گیرد.
توجه داشته باشید که خرید روغن بادام تلخ برای مصرف کردن آن به صورت خوراکی بسیار خطرناک است
* روغن بادام تلخ غنی از ویتامین E می باشد که باعث کاهش چین و چروک های پوستی می شود و همچنین دارای خاصیت ضدپیری است.
* روغن بادام تلخ براحتی جذب شده و خاصیت مرطوب کنندگی دارد همچنین باعث تمیزی پوست نیز می شود.
* روغن بادام تلخ جهت رفع لکه و خالهای پوستی پوستی ناشی از جوش های پوستی بسیار موثر می باشدماساژ روغن بادام تلخ بر روی پوست به عنوان یک نرم کننده قوی می تواند لک ها و ترک های ناشی از سرمازدگی را از بین ببرد.
* روغن بادام تلخ بدلیل داشتن خاصیت آبرسانی به عنوان یک مرطوب کننده بسیار قوی می تواند برای مو و پوست سر مناسب باشد.
* همچنین روغن بادام تلخ به عنوان یک ضد شوره نیز استفاده می شود.روغن بادام تلخ به دلیل داشتن ویتامین A برای تقویت دیواره سلول های پوستی مناسب می باشد
* همچنین این روغن به دلیل داشتن ویتامین های B و B6، مناسب جهت افزایش رشد موها می باشد و باعث بهبود تغذیه سلول های مو نیز می شود
* این روغن، مناسب جهت محافظت از پوست می باشد و درمان کننده زخم های مزمن همچون عفونت های خارش آور پوستی است
روغن های گیاهی ارگانیک ترین توسط دستگاه های بسیار مدرن پرس سرد در دمای پایین (کمتر از 30 °C) جهت جلوگیری از هرگونه تغییر در ترکیبات روغن تولید می شوند.استفاده مداوم از این روغن برای رسیدن به نتیجه بهتر توصیه می شود.در جای خشک و خنک و به دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری شود.
– با رقیق کردن چند قطره از روغن بادام تلخاز طریق ترکیب آن با آب و سپس ماساژ پوست بدن به ویژه پوست سر با آن از ویروسی شدن پوستها محافظت کنید.
– با ماساژ چند قطره از این روغن بر روی ناخن ها شب ها قبل از خواب باعث ترمیم و درخشندگی ناخن ها می شود.
– استفاده معمول از این روغن به عنوان نرم کننده مو ها و همچنین تقویت کننده موی سر توصیه می شود بدین منظور موها را با این روغن ماساژ داده و بعد از نیم ساعت به خوبی آبکشی نمایید.
– استفاده معمول از روغن بادام تلخ به عنوان نرم کننده پوست دست ها و جلوگیری از خشکی آن ها توصیه می شود.
