-
پودر عصاره مالت جو به مالت
عصاره مالت حاصل از پخت دانه های جو جوانه زده به شکل پودر نیز فرآوری می شود، که قابلیت نگهداری محصول را بالا برده و جهت مصارف خانگی مناسب می باشد. این پودر دارای انواع ویتامین ها و املاح معدنی بوده و یک ماده غذایی ارزشمند می باشد. همچنین به علت داشتن رطوبت پایین قابلیت نگهداری طولانی¬تری از عصاره مالت مایع داشته و جابجائی و حمل و نقل آن نیز بسیار راحت تر و ایمن تر می باشد.
خواص پودر عصاره مالت به مالت :
- دارای انواع ویتامین های گروهB بوده و یک ماده مقوی کاملا” طبیعی برای همه افراد به خصوص ورزشکاران و کودکان در حال رشد می باشد.
- حاوی ویتامین E می باشد. این ویتامین اکسیر جوانی نامیده می شود و برای حفظ سلامتی پوست و مو بسیار مفید می باشد.
- حاوی مواد معدنی مانند مس، کلسیم، منیزیم می باشد.
- حاوی اسید فولیک و آهن می باشد و جهت درمان کم خونی قابل استفاده است.
- حاوی فیبر بوده و یک مکمل بسیار مناسب برای کمک به هضم و جذب غذا و سلامتی دستگاه گوارش می باشد. همچنین ملین بوده و سبب کاهش سرطان روده و افزایش میزان جذب مواد غذایی در روده می گردد.
- در متابولیسم چربیها در بدن مؤثر بوده و میزان کلسترول خون را به مقدار قابل توجهی در افراد بیمار کاهش می دهد.
موارد مصرف پودر عصاره مالت به مالت:
- به دلیل داشتن قند لازم برای سوخت وساز بدن یک ماده انرژی زای طبیعی و یک جایگزین مناسب برای مکمل های شیمیایی موجود جهت مصرف ورزشکاران می باشد.
- جهت بر طرف نمودن ضعف عمومی و همچنین ارتقاء رشد در کودکان بسیار کارآمد می باشد.
- به عنوان یک مکمل غذایی برای مادران باردار مفید است و موجب افزایش شیر مادران شیرده می شود.
- در لبنیات و بستنی برای ایجاد عطر، طعم و غنی سازی استفاده می شود. همچنین این ترکیبات در بستنی از تشکیل کریستال یخ و کریستاله شدن شکر جلوگیری می کند.
- شیرین می باشد و گزینه مناسبی جهت استفاده به عنوان جانشین قند و شکر در چای و شربت برای همه افراد به ویژه افراد دیابتی (زیر نظر پزشک) است.
- با در نظر گرفتن ویژگی های فوق العاده می توان از آن به منظور غنی سازی نان، کیک و بیسکویت های خانگی استفاده کرده و علاوه بر افزایش زمان ماندگاری، عطر و طعم آنها را نیز بهبود بخشید.
- یک شیرین کننده طبیعی می باشد و می توان از آن در تهیه سوپ ها، سس و دسر استفاده نمود.
- به همراه شیر و عسل، آبمیوه و خرما و یا شیر موز، یک غذای مقوی برای کودکان در حال رشد و ورزشکاران می باشد.
40,000 تومانپودر عصاره مالت جو به مالت
40,000 تومان -
تخم شربتی 150گرمی نفس
تخم شربتی نفس از محصولات سالم تولید شده توسط دانشگاه فردوسی مشهد می باشد . تخم شربتی در ترکیب با آب و گلاب و زعفران و غیره میتواند یکی از خوش‌طعم‌ترین نوشیدنی‌هایی باشد که عطش شما را برطرف کند. استفاده از این محصول نیز بسیار آسان بوده و می‌توان در زمان کوتاهی با کمک این دانه‌های کوچک، شربتی خوش‌طعم و پر از خاصیت آماده کرد. هر بسته از این محصول وزنی معادل 100 گرم دارد که میتوانید با آن تا مدت‌ها شربت مورد نیاز خود را تهیه کنید. استفاده از این محصول در روزهای گرم تابستان توصیه میشود و با توجه به خواصی که دارد میتوانید از آن در تمام فصل‌ها استفاده کنید.
موارد استفاده تخم شربتی
از تخم شربتی می توان در تهیه اسموتی ها، میلک شیک، لیموناد و سایر نوشیدنی ها، سوپ، سس سالاد، ماست، پودینگ، بلغور جو دوسر، پنکیک و پاستا غلات کامل، نان و مافین ها استفاده کرد.
هنگام استفاده از این گیاه در غذاهای پخته می توانید آن ها را آسیاب کرده و از آن ها به عنوان جایگزین آرد استفاده کنید.
همچنین می توانید از تخم شربتی خیس خورده به عنوان جایگزین تخم مرغ استفاده کنید، برای این منظور لازم است 1 قاشق غذاخوری تخم شربتی را در 3 قاشق غذاخوری آب خیسانده و جایگزین 1 عدد تخم مرغ کنید.
مواد مغذی
- تخم شربتی 5تا6 برابر شیر کلسیم دارد، دو برابر موز پتاسیم و3برابر اسفناج آهن دارد.
- این بذر دارای اسیدهای چرب امگا 3 وامگا 6 می باشد .
- این دانه ها 9 تا12 برابر وزن خود آب جذب می کند و لعاب مانند می شوند.
طریقه مصرف تخم شربتی
برای خیساندن به ازای هر قاشق غذاخوری (13 گرم) از این دانه به 1 فنجان آب (حدود 237 میلی لیتر) نیاز است.
حدود 15 دقیقه منتظر بمانید. مشاهده می کنید دانه ها به مرور باد کرده، 3 برابر اندازه اولیه شان بزرگ می شوند و قسمت بیرونی ژله مانند آن ها خاکستری رنگ می شود در حالی که هسته دانه ها همچنان سیاه می ماند. این قسمت هنگام جویدن تردی ملایمی دارد.
سپس دانه ها را از صافی عبور داده و به غذای مورد نظر خود اضافه کنید. اگر غذا آبکی است (مانند سوپ) نیازی به مرحله خیساندن دانه ها از قبل نمی باشد.
طبع تخم شربتی چیست ؟
طبیعت تخم شربتی سرد و خشک می باشد. این دانه سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی است.
32,000 تومانتخم شربتی 150گرمی نفس
32,000 تومان -
خاکشیر100گرمی نفس
خاکشیر نفس از محصولات سالم تولید شده توسط دانشگاه فردوسی مشهد می باشد .در روزهای گرم تابستان استفاده از یک شربت خاکشیر به همراه شکر و گلاب میتواند تمامی عطش شما را برطرف کند. این دانه‌های ریز و قرمزرنگ از دیرباز در ایران به وفور استفاده می‌شده‌اند. از خواص خاکشیر می‌توان به صفرابر بردن آن اشاره کرد.
طریقه صحیح شستن خاکشیر
- خاکشیر برگ و خاشاک فراوانی دارد بنابراین بهتر است قبل از شستشو مقداری خیسانده شود تا برگ های آن به سطح آب بیاید.
- برای خیساندن خاکشیر آن را درون یک کاسه بزرگ می ریزیم و سپس به آن آب اضافه می کنیم .
- پس از اضافه کردن آب خواهید دید که خاکشیر به شکل گلوله می شود بنابراین باید برای باز کردن گلوله ها خاکشیر را با قاشق یا چنگال هم بزنید تا به مرور ته نشین گردد.
- سپس آب ظرف را آرام آرام خالی می کنیم.
- دوباره ظرف را پر از آب می کنیم و مدتی صبر می کنیم تا خاکشیر در آب بماند سپس باز هم روی سطح آب را خالی می کنیم.
- این کار را تا جایی ادامه می دهیم که آب خاکشیر کاملا زلال گردد و هیچ برگ و خاشاکی روی آب نباشد .
- سپس خاکشیر را هم می زنیم و آرام در ظرف بزرگتری که از جنس روی است می ریزیم.
- این کار را به این علت انجام می دهیم که شن یا سنگریزه جمع شده در ته ظرف با خاکشیر مخلوط نشود و در همان ظرف باقی بماند.
- شن های ته ظرف را خالی می کنیم و ظرف را می شوییم و دوباره خاکشیر را آرام هم می زنیم و درون ظرف می ریزیم.
- این کار را تا جایی ادامه می دهیم که هیچ شنی کف ظرف باقی نماند.
- آب شست و شو خاکشیر را دور نریزید و برای آبیاری گلدان از آن استفاده نمایید.
17,000 تومانخاکشیر100گرمی نفس
17,000 تومان -
عصاره جوانه گندم به مالت
عصاره مالت گندم طی چندین مرحله پخت از دانه های گندم جوانه زده به دست می آید. عصاره ای با طعم دلپذیر و شیرین و ظاهری مشابه عصاره ی مالت جو است با این تفاوت که مزه ی آن کمی شیرین تر و طبع آن گرم است.
داشتن طبع گرم ، ویتامین های گروه B ، روی و منیزیوم این محصول را به یک مکمل فوق العاده برای بیماران ام اس تبدیل کرده است که سبب تقویت عمومی بدن ، افزایش انرژی و پیشگیری از ضعف و خستگی در آنها میشود.
بیمارانی که از عصاره گندم جوانه زده به طور روزانه مصرف میکنند میگویند خیلی دیرتر و کم تر از قبل خسته میشوند، خوش اخلاق تر شده اند و با مصرف این محصول توانایی لازم برای انجام کارهای روزانه خود را دارند.
عصاره گندم جوانه زده دارای املاح معدنی از جمله پتاسیم، آهن، روی، ید، فسفر، منیزیوم، کلسیم ، سلنیوم و همچنین انواع ویتامین ها از جمله وتامین های گروهB ، ویتامین A و E می باشد و برای كسانی كه دچار كمبود املاح معدنی بوده يا کم خونی و ضعف پيدا كرده اند و از لحاظ جسمی و روحی ناتوان و ضعيف شده اند، مفید می باشد.
پیشگیری از سرطان ،تقویت سیستم ایمنی بدن ، کمک به فرآیندهای بیوشیمیایی بدن، گرم نگه داشتن بدن ، بهبود فعالیت های مغزی ، بهبود التهابات پوستی ، پیشگیری از چین و چروک پوست، تقویت قوه بینایی ، استحکام استخوان ها ، رشد کودکان و…. از جمله خواص بیشمار عصاره گندم جوانه زده میباشند.
این محصول خوشمزه ، سالم و بدون نگهدارنده را میتوانید به عنوان صبحانه، عصرانه ، میان وعده ، همراه با نان ، بیسکویت یا به تنهایی مصرف کنید. این محصول با بسته بندی ساشه میتواند هر وقت و هرجا همراه شما باشد.
موارد مصرف عصاره گندم جوانه زده :
- تهیه سمنو و سوهان
- یک صبحانه عالی یا یک میان وعده بسیار مقوی و مفید به تنهایی یا همراه با خامه، عسل، ارده و کره استفاده در تهیه انواع غذاها از جمله سوپ، غذای کودک، غذاهای رژیمی و حلوا
- استفاده همراه با شیر یا ماست
- جایگزینی مناسب با شیرین کننده ها در تهیه انواع کیک، شیرینی و بیسکوییت
- جایگزینی مناسب با مربا
- تهیه ماسک جوانه گندم
- تهیه ماء الشعیر
- استفاده در پخت نان
47,000 تومانعصاره جوانه گندم به مالت
47,000 تومان -
عصاره مالت جو به مالت
عصاره مالت جو یا عصاره جوانه جو، شیره ای قهوه ای رنگ است که از دانه جوی جوانه زده به دست می آید. در این فرآیند، جوی مخصوص مالت سازی در شرایط مناسب جوانه زده و بعد از مدت زمان مشخصی آن را خشک نموده و عصاره آن را استخراج می کنند. جالب است بدانید که عصاره مالت جو بعد از جنگ جهانی دوم به عنوان یک مکمل غذایی ارزان قیمت، برای یک نسل از کودکان دچار سوء تغذیه که نیاز به یک خوراک با کربوهیدرات بالا ،مواد معدنی و همچنین ویتامین ها داشتند استفاده می شد.
عصاره مالت جو به مالت دارای طعم و بوی مطلوب مالت بوده و شیرین مزه است. این عصاره به علت دارا بودن قدرت دیاستیک و ویژگی های آنزیمی بالا، قند های قابل تخمیر با قابلیت تجزیه و جذب سریع، عطر و طعم و قدرت طعم دهندگی زیاد و نیز ارزش غذایی بالا، موارد استفاده زیادی دارد. از نظر منابع طب سنتی، طبیعت عصاره مالت جو گرم است و سرشار از ویتامین های E ، B8 ، B3 ، B2 ، B1 و K می باشد. همچنین این عصاره حاوی منابع غنی کلسیم، منیزیم، فسفر ، آهن و روی است.
عصاره مالت حو به مالت دارای مقدار زیادی فیبرهای محلول و غیر محلول است. هر فردی باید در برنامه غذایی روزانه خود به مقدار کافی از فیبرهای غذایی محلول و غیرمحلول مصرف کند. فیبرها اثرات مفید بسیاری دارند، از جمله این که باعث تنظیم عملکرد روده شده و در بهبود یبوست های مزمن، سندرم روده تحریک پذیر (IBS)، التهاب روده و فتق معده بسیار موثر است. همچنین مصرف کافی فیبر محلول باعث کاهش ۱۰ تا ۱۵ درصدی کلسترول در افراد دارای کلسترول می شود.
عصاره مالت جو به مالت به دلیل طعم و مزه شیرینش جایگزین مناسبی برای شیرینی‌های ناسالم بوده و برای دوستداران شیرینی و افراد دیابتی به عنوان یک خوراکی سالم و مقوی پیشنهاد میشود.
موارد مصرف عصاره مالت جو به مالت
- عصاره مالت جو به مالت به دلیل داشتن قند لازم برای سوخت و ساز بدن و همچنین انواع ویتامین های گروه B یک ماده انرژی زا و مقوی کاملاً طبیعی و یک جایگزین مناسب برای مکمل های شیمیایی موجود جهت مصرف ورزشکاران می باشد.
- عصاره مالت جو به مالت
- عصاره مالت جو به مالت صبحانه مقوی یا به صورت ترکیبی و میان وعده جهت برطرف نمودن ضعف عمومی بدن بسیار مفید است.
- عصاره مالت جو به مالت به عنوان مکمل غذایی کودکان بالای ۳ سال و ارتقا رشد آن ها بسیار کارآمد می باشد.
- عصاره مالت جو به مالت به‌عنوان یک مکمل غذایی برای مادران باردار مفید است و موجب افزایش شیر مادران شیرده می شود.
- عصاره مالت جو به مالتحاوی ویتامین E نیز می باشد. این ویتامین اکسیر جوانی نامیده شده و برای حفظ سلامتی پوست و تقویت موی سر بسیار مفید است.
- عصاره مالت جو به مالتحاوی اسیدفولیک و آهن بوده و جهت درمان کم خونی قابل‌استفاده می باشد.
- عصاره مالت جو به مالت حاوی فیبر بوده و یک مکمل بسیار مناسب برای کمک به هضم و جذب غذا و سلامتی دستگاه گوارش می باشد. همچنین ملین بوده و سبب کاهش سرطان روده و افزایش میزان جذب مواد غذایی در روده می گردد.
- عصاره مالت جو به مالت در سوخت و ساز چربی ها در بدن مؤثر بوده و می تواند موجب کاهش کلسترول خون به مقدار قابل‌توجهی در افراد بیمار شود.
- عصاره مالت جو به مالت یک افزودنی مناسب برای تهیه نان، کیک و شیرینی های خانگی بوده و جانشین مناسب قند و شکر برای افراد دیابتی می باشد.
47,000 تومانعصاره مالت جو به مالت
47,000 تومان -
عصاره مالت جو،عسل و کنجد 400 گرمی به مالت
مالت، به جوانه دانه های غلات گفته می شود که در طی یک روند مشخص خشک شده اند. دانه ها پس از خیسانده شدن در آب جوانه می زنند، پس از اینکه ریشه های دانه بیرون زده و به حدود ۱ سانتی متر رسیدند، رشد جوانه ها را با حرارت دادن از طریق هوای گرم متوقف می کنند. در طی این مراحل نشاسته دانه توسط آنزیمها به قندهای ساده تر تبدیل می شوند.
مالت منبع مناسبی از کربوهیدرات ها، پروتئین های تجزیه شده، انواع ویتامین های گروه B، املاح معدنی و آنزیم های تجزیه کننده نشاسته می باشد. وجود ارده (کنجد) به همراه عصاره جوانه جو (مالت) در این محصول، خواص این محصول را چندین برابر کرده است. ازنظر طب قدیم ایران، کنجد گرم است. کنجد بسیار مغذی است و در اکثر کشورهای فقیر به عنوان جانشین گوشت به کار می رود. خواص مفید کنجد به شرح زیر است:
- چاق کننده
- از بین بردن گرفتگی صدا
- نرم کننده معده و روده
- کاهش فشار خون بالا
- ضد رماتیسم
- رفع ناراحتی کیسه صفرا
- رفع تنگی نفس، سرفه خشک و زخم ریه
- سرشار از کلسیم و جلوگیری از شکننده شدن ناخن ها در بانوان
- حاوی روی که آکنه را کمتر می کند و از نازک شدن موها جلوگیری می کند.
- ضد لک و ضد چروک
45,000 تومانعصاره مالت جو،عسل و کنجد 400 گرمی به مالت
45,000 تومان
دسته بندی محصولات
