روغن زیتون در همه جای دنیا به چهار دسته تقسیم میشود: فرابِکر (Extra virgin)، بِکر (Virgin)، معمولی (ordinary)، صنعتی که در ساخت وسایل آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد.
در ترکیب روغن زیتون فرابکر باید ترکیب سه - سه – چهار رعایت شود. به عبارت دیگر، ترکیب 100% روغنگیری چنین است: 30 % از زیتون سبز، 30 % از زیتون زرد و 40 % از زیتون بنفش. هر چه زیتون، تیرهتر شود و به سیاهی برود روغن آن هم نیز بیشتر میشود. کسانی که دنبال کیفیت نباشند صبر میکنند تا همه زیتونها سیاه شود و بعد آنها برداشت میکنند تا روغن بیشتری بگیرند.
در مزرعه فدک، روغن زیتون فرابکر تولید میشود و در تولید آن علاوه بر رعایت استانداردهای پیشگفته، میزان مولفههای اسیدیته و پراکسید این روغن در یک حد استاندارد است. نکته مهم دیگر این است که از برداشت زیتون تا تولید روغن زیتون فرابکر فقط 48 ساعت فرصت وجود دارد و رعایت این مورد بسیار مهم است.
برتری محصولات کشت و صنعت زیتون فدک این است که در چرخه تولید آن از علوفه دام تا روغنگیری و بستهبندی، از ترکیب افزودنیهای شیمیایی خودداری میشود و محصولی کاملاً ارگانیک به دست میآید؛ محصولی سالم که ارزانتر از نمونههای دیگر خارجی و داخلی به دست مصرفکننده میرسد. یکی دیگر از ویژگیهای این محصول نوع بستهبندی آن است. در سالهای گذشته، روغن زیتون فرابکر در شیشههای شفاف عرضه میشد که با بررسیهای علمی معلوم شد این شیشهها برای نگهداری روغن مفید نیستند. بنا براین از بستهبندیهای جدید استفاده شد که روغن در لایه محافظتشدهای نگهداری میشود و با بدنه ظرف در تماس نیست و از نفوذ نور جلوگیری میشود.
توجه: درب حلب روغن زیتون ارگانیک فدک یک ضامن پلاستیکی دارد که باید به سمت بالا بکشید و به راحتی استفاده کنید.
– استاندارد ارگانیک ملی ایران
– استاندارد ارگانیک اتحادیه اروپا
– استاندارد محصولات ارگانیک آلمان
– انجمن کشاورزی ایالات متحده آمریکا
– گواهی محصولات ارگانیک شرکت بازرسی پارس گواه
وِگچیز یه پنیر پیتزای عالی وگان است . این پنیر پیتزا بهخوبی آب میشود، کش میآید . از همه مهمتر اینکه در آن هیچ محصول حیوانی استفاده نشده است و وگانها و باقی افراد میتوانند به راحتی ازش استفاده کنند و از خوردن یه محصول سالم و مفید لذت ببرند. وگچیز را میشود توی انواع پیتزا، لازانیا، ساندویچ، سیبزمینی، و غذاهای مورد علاقهتون حتی با صبحونه استفاده کرد.
ترکیبات این پنیر پیتزا از شیر شاهدانه (شیر شاهدانه یک جایگزین گیاهی و محبوب برای شیر گاو است) ، سویا پودر تاپیوکا و ادویه جات تشکیل شده است.
ارسال این محصول فقط به صورت فریزری امکان پذیر می باشد و بنابر هماهنگی با سفارش دهنده با استفاده ماشین خطی یا اسنپ یا پست پیشتاز فقط در “”استان مازندران “”ارسال می گردد
لوبیا سیاه بومی کشورهای آمریکای جنوبی است که بیشتر از کشورهای مانند برزیل وارد ایران می شود. چند سالی است در برخی شهرهای ایران لوبیا سیاه تولید می شود که برخلاف نوع وارداتی آن سالمتر و طعم بهتری دارد . لوبیا سیاه دارای خواص متعددی است که از مشهورترین خواص آن میزان پروتئین آن است به همین دلیل برای کسانی که گیاهخوار هستند ماده غذایی مهمی محسوب میشود . لوبیا سیاه علاه بر داشتن پروتئین و فیبر بالا ، سرشار از ویتامینها ومواد معدنی ضروری و اسید فولیک برای بدن است.
نصف فنجان لوبیا سیاه شامل 321 کالری ، 8 گرم پروتئین و 50 گرم چربی میباشد . همچنین لوبیا سیاه یک منبع غنی از پروتئین برای گیاهخوارن محسوب میشود.
هم چنین لوبیا سیاه ضمن داشتن کالری پایین دارای مقادیر فراوان پروتئین، آهن، مولیبدن، فیبر، آنتی اکسیدان، فسفر، کلسیم، پتاسیم، زینک، سدیم، ویتامینهای آ، گروه ب، کا و …. برخوردار است. مصرف لوبیا سیاه به صورت مداوم سبب کاهش وزن و تناسب اندام، پیشگیری از بروز سرطان، بروز آنمی در جنین، درمان ام اس و تأمین مواد مغذی مورد نیاز بدن می گردد.
سویا کبابی جایگزین مناسبی بجای گوشت میباشد ودر انواع خورشت ها مانند قورمه ، قیمه ، فسنجان مورد استفاده است.
میزان پروتئین موجود در سویا بسیار بیشتر از دانه های آن میباشد.
🍃سویا کبابی از نظر ویتامینهای گروه B بسیار غنی است و دارای مقداری ویتامینهای C.D.E.Kوکمی کاروتن میباشد. همچنین در سویا کلروفیل و آنتی بیوتیکی بنام کاناوالین یافت میشود.فیبر موجب کاهش وزن.کاهش کلسترول وافزایش کارکرد روده بزرگمیشود واز سرطان روده بزرگجلوگیری کرده و یبوست را از بین میبرد.
✨بدون هگزان
✨ استفاده از سویای بومی
✨ جایگزین کباب برای گیاهخواران
پاستا فرمی جو دوسر چهار غله ترکیبی از غلات جو، گندم، چاودار و جو دوسر پاستا در همه رنگ ها و شکل هایش می تواند یک غذای آسان سرشار از کربوهیدرات در یک رژیم غذایی سالم باشد. پاستا فرمی جو دوسر چهار غله یک ماده خوب و مغذی است. این ماده مغذی نه تنها برای رژیم غذایی گیاهی بسیار مناسب است، بلکه برای رژیم غذایی روزانه همه خانوادههایی که مایل به بهبود کیفیت رژیم غذایی خود هستند، ایدهآل می باشد.
شکلات انرژی زا کنلیتا که به آن جیره جنگی نیز گفته میشود، ترکیبی منحصربهفرد از انجیر خشک، خرمای خشک، عسل صد در صد طبیعی (دارای تاییدیه آزمایشگاه غذا دارو) و نان جو است که با دارا بودن میزان ۱۲۰ کیلوکالری انرژی، فیبر بالا، ۵ گرم پروتئین (پروتئین کاملاً طبیعی و موجود در میوه بوده که مصرف آن هیچگونه عوارض جانبی نخواهد داشت) تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین B6، پانتونیک اسید، فولات، سدیم، پتاسیم، ویتامین K، کلسیم، منیزیم، آهن، منگنز، روی، میتواند جایگزینی کامل و کمحجم برای یک وعده غذایی، خصوصاً صبحانه باشد.
پودر جایگزینِ تخممرغِ دکتر سوی یه جایگزین عالی برای تخممرغ توی غذاها و شیرینیهایی می باشد که از تخممرغ برای قوام بافتشون استفاده میشود. هر 13 گرم از این پودر مخلوط با 40 گرم آب معادل یه تخممرغ عمل میکند و به این صورت میشود حساب کرد که چند قاشق از آن نیاز داریم. پودر جایگزین تخممرغ دکتر سوی بدون اینکه به غذا بوی زُهم تخممرغ بدهد هم باعث افزایش قوامش میشود و هم میتواند برای وگانها و افرادی که به تخممرغ حساسیت دارند به عنوان جایگزین خیلی مناسب باشد.
اين پودر براي چسبندگي مايه ي كتلت و كوكو و غيره بدون تخم مرغ استفاده مي شود. دوستان وگان و گياهخوارمون كه از قديم اين محصول رو ميشناختند و استفاده كرده اند، كسايي هم كه ميخواهند يک وعده ي كاملا گياهي بخورند و يا به هر دليلي از خوردن تخم مرغ اجتناب ميكنند، ميتوانند از اين محصول استفاده كنند تا كوكو و كتلتشون، بدون تخم مرغ هم چسبندگي داشته باشد و هم وا نرود . پایه اصلي اين محصول هم آرد سوياست.
شکلات کاکامو پروتئین بار 20 گرم پروتئین ، یک وعده غذای کامل با حجم پروتئین بالا ودارای 20 گرم پروتئین می باشد که بسیار مناسب برای تقویت و عضله سازی می باشد و به عنوان یکی از بهترین میان وعده غذایی برای ورزشکاران ودانش آموزان و دانشجویان می باشد .
– تامین انرژی موردنیاز برای تمامی افراد بهخصوص افراد بسیار فعال
– حاوی انواع ویتامین و املاح معدنی موردنیاز بدن
– تقویت ساختار استخوانها و تقویت حافظه
– افزایش تمرکز و هوشیاری
– حاوی 20 گرم پروتئین گیاهی
– به تاخیر انداختن خستگی
ایجاد سیری ماندگار
اسپاگتی چهارغله کازین ترکیبی از غلات جو دو سر ، جو ، چاودار و گندم می باشد .
طریقه مصرف :
در هر 7 لیتر آب در حال جوش که حاوی مقدار کمی نمک می باشد ، 700 گرم ماکارونی را اضافه و پس از 7 دقیقه آن را آبکش و سپس با سس دلخواه میل بفرمایید .
جو دوسر حاوی چربی .فسفر .آهن .کلسیم ویتامین Aو ویتامینهای گروه B می باشدجو دوسر در کمک به بهبود ضعف عمومی بدن .یبوست .بواسیر .کاهش کلسترول خون .ورم مفاصل وکاهش وزن موثر است
چاودار از غلات بوده وانرژی زاست در کمک به بهبود دیابت نوع 2 موثر است
جو دارای مقادیر بالایی از فسفر است که برای فعالیتهای ذهنی مفید است
وباعث وکاهش کلسترول خون می شود
روغن کلزا ارگانیک ترین با شیوه پرس سرد استحصال می شود . روغن کلزا روغنی است که از دانههای کلزا به دست میآید. روغن کلزا به دلیل داشتن اسیدهای چرب اشباع نشده و نداشتن کلسترول از کیفیت تغذیهای بالایی برخوردار است و بین ارقام و در شرایط مختلف تنوع زیادی در ترکیب اسیدهای چرب آن مشاهده میشود. کلزا به عنوان یکی از گیاهان دانه روغنی مهم در مناطق معتدل است و دارای طیف نسبتاً وسیعی از سازگاری اقلیمی است. دانه کلزا دارای ۲۵ تا ۵۵ درصد روغن، ۱۸ تا ۲۴ درصد پروتئین و ۱۲ تا ۲۰ درصد پوست است.
مقدار اسید لینولئیک روغن کلزا (روغن کانولا) کم است؛ میزان این اسید در روغن آفتابگردان کمتر از ۶۰ درصد است.
در ترکیب روغن کلزا اسیدهای چرب اشباعنشده وجود دارد اما این روغن کلسترول ندارد؛ به همین دلیل از کیفیت تغذیهای بالایی برخوردار است.
– ضد کبد چرب – سرشار از امگا3 و 6 و 9
– ضد سرطان
– کمک به جذب ویتامین های محلول در چربی
– تنظیم ضربان قلب
– کاهش التهاب
– سرشار از امگا3 و امگا6 و امگا9
– تقویت سیستم ایمنی
– ضد کبد چرب
– پیشگیری از آلزایمر
ورمیشل (رشته سوپ)جو دوسر چند غله ترکیبی از غلات جو، گندم، چاودار و جو دوسر پاستا در همه رنگ ها و شکل هایش می تواند یک غذای آسان سرشار از کربوهیدرات در یک رژیم غذایی سالم باشد. ورمیشل (رشته سوپ)جو دوسر چند غله یک ماده خوب و مغذی است. این ماده مغذی نه تنها برای رژیم غذایی گیاهی بسیار مناسب است، بلکه برای رژیم غذایی روزانه همه خانوادههایی که مایل به بهبود کیفیت رژیم غذایی خود هستند، ایدهآل می باشد.
پودر کتلت گیاهی 150 گرمی دکتر سوی ،ضمن ایجاد سهولت در پخت کتلت، طبیعی و سرشار از پروتئین های گیاهی است.
اصولا نگهداری موادغذایی ارتباط مستقیم با میزان رطوبت آن دارد. چون یکی از شرایط رشد میکروارگانیسم ها در موادغذایی وجود رطوبت در آن است و هرچه میزان آن کمتر باشد، رشد این عوامل در آن پایین تر خواهد بود. در مورد پودر کتلت گیاهی دکتر سوی نیز به دلیل اینکه میزان رطوبت بسیار پایین است، می توان آن را تا مدت طولانی ذخیره کرد.