چای سبز گیل چای  بدون افزودن مواد شیمیایی مصنوعی و نگهدارنده تولید و فرآوری گشته و برگ‌های جوان‌تر برای تولید آن‌ها چیده شده است.
برای تازه و معطر ماندن چای سبز بهتر است آن را در ظرفی تیره بریزید و در محلی تاریک و به دور از نور و رطوبت نگهداری کنید. آب پس از جوشیده شدن حدود ۱۰ دقیقه بماند که تقریبا دمای آن به ۷۰ تا ۸۰ درجه برسد.
افرادی که عادت به نوشیدن چای سبز دارند با کمک این نوشیدنی گیاهی به افزایش سوخت و ساز بدنشان کمک می‌کنند.
در حقیقت چای سبز به دلیل داشتن ماده‌ای به نام «پلی‌فنول» می‌تواند به افزایش حرارت درونی بدن کمک کرده و به‌ این ترتیب میزان سوخت انرژی موجود در سلول‌های چربی را افزایش دهد.