Name: تخم شربتی 150گرمی نفس
Brand: نفس
SKU: T1347
Price: 32000 IRT
Availability: OutOfStock

موارد استفاده تخم شربتی

از تخم شربتی می توان در تهیه اسموتی ها، میلک شیک، لیموناد و سایر نوشیدنی ها، سوپ، سس سالاد، ماست، پودینگ، بلغور جو دوسر، پنکیک و پاستا غلات کامل، نان و مافین ها استفاده کرد.

هنگام استفاده از این گیاه در غذاهای پخته می توانید آن ها را آسیاب کرده و از آن ها به عنوان جایگزین آرد استفاده کنید.

همچنین می توانید از تخم شربتی خیس خورده به عنوان جایگزین تخم مرغ استفاده کنید، برای این منظور لازم است 1 قاشق غذاخوری تخم شربتی را در 3 قاشق غذاخوری آب خیسانده و جایگزین 1 عدد تخم مرغ کنید.

مواد مغذی

تخم شربتی 5تا6 برابر شیر کلسیم دارد، دو برابر موز پتاسیم و3برابر اسفناج آهن دارد.

این بذر دارای اسیدهای چرب امگا 3 وامگا 6 می باشد .

این دانه ها 9 تا12 برابر وزن خود آب جذب می کند و لعاب مانند می شوند.

برای خیساندن به ازای هر قاشق غذاخوری (13 گرم) از این دانه به 1 فنجان آب (حدود 237 میلی لیتر) نیاز است.

حدود 15 دقیقه منتظر بمانید. مشاهده می کنید دانه ها به مرور باد کرده، 3 برابر اندازه اولیه شان بزرگ می شوند و قسمت بیرونی ژله مانند آن ها خاکستری رنگ می شود در حالی که هسته دانه ها همچنان سیاه می ماند. این قسمت هنگام جویدن تردی ملایمی دارد.

سپس دانه ها را از صافی عبور داده و به غذای مورد نظر خود اضافه کنید. اگر غذا آبکی است (مانند سوپ) نیازی به مرحله خیساندن دانه ها از قبل نمی باشد.

تخم شربت نفس

در انتخاب و استفاده از نوشیدنی‌ها نیز همچون انتخاب مواد عذایی و خوراکی‌ها باید بسیار دقیق و هوشمندانه عمل کرد. استفاده از نوشیدنی‌هایی با خواص دارویی مختلف برای بدن بسیار مفید است؛ حال فرض کنید که این نوشیدنی‌ها طعم بسیار مطلوبی نیز داشته باشد. محصول فوق یکی از تولیدات شرکت گل‌ها بوده که می‌تواند شربتی بسیار خوش‌طعم با خواص درمانی بالا در اختیارتان قرار دهد. این محصول تخم شربتی است که همان دانه‌های کوچک تیره‌رنگی هستند که در شربت‌ها مشاهده می‌شوند و ماده‌ای ژله‌مانند اطراف این دانه‌های سیاه شناور در آب را پوشش می‌دهد. این دانه‌ها قدرت جذب آب بالایی دارند و پس از قرارگیری در آب باد می‌کنند و حالتی ژله‌ای در اطراف دانه‌های سیاه آن‌ها تشکیل می‌شود. قدرت جذب بالای این دانه‌ها موجب می‌شود تا پس از نوشیدن بتوانند تا مدتی آب مورد نیاز شما را ذخیره کرده و در اختیارتان قرار دهند. این ویژگی در هنگام ماه رمضان می‌تواند برای روزه‌داران بسیار مفید باشد؛ از سویی دیگر اگر ورزش می‌کنید، می‌توانید برای جلوگیری از کاهش آب بدنتان در طی فعالیت‌های سنگین، از این دانه‌ها استفاده کنید.

این محصول سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که می‌تواند بسیاری از مواد غذایی مورد نیاز بدن شما را تامین کند. با مخلوط کردن این دانه‌ها با آب و شکر می‌توانید شربتی ساده تهیه کنید اما اگر کمی حوصله و خلاقیت داشته باشید می‌توانید با ترکیب این دانه‌ها با مواد مختلف شربت‌هایی بسیار خوش‌طعم و پرخاصیت تهیه کنید، برای مثال استفاده از عسل به جای شکر،آب لیموی تازه، دانه‌های خاکشیر و زعفران می‌تواند ترکیبی بسیار خوش‌طعم را ایجاد کند.

چطوری شربت تخم شربتی درست کنیم؟

روش اول:

ابتدا باید تخم شربتی را خیس کرده و بشویید. در یک ظرفی تخم شربتی و آب را مخلوط کرده و هم بزنید. 10-15 دقیقه صبر کنید تا تخم شربتی ها خیس بخورند. در این حالت می بینید که یک ماده ژله مانندی دور تخم شربتی ایجاد شده و لعاب دار شده است.
سپس آب آن را خالی کنید که با این کار خاشاک و چوب های ریز جدا می شوند. تخم شربتی ها را در ظرف دیگری خالی کنید، می بینید که در ته ظرف شن های ریزی ته نشین شده است. مطمئنا نیاز است که چند بار این عمل را انجام دهید تا کاملا تخم شربتیها شسته و تمیز شوند.
بعد آب، تخم شربتی، آب لیمو و عسل یا شکر را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید. به شربت یخ اضافه کنید و میل نمایید.

روش دوم:

در روش دوم به جای آب لیمو از گلاب استفاده می شود و روش آماده کردن شربت نیز کمی متفاوت است.
در ظرفی آب و شکر را روی حرارت بگذارید تا حدی که این شهد قوام بیاید. ظرف را از روی حرارت برداشته و شهد را از صافی رد کنید. صبر کنید تا خنک شود، سپس گلاب را به آن اضافه کنید.
بعد تخم شربتی های شسته شده را به شهد قوام یافته اضافه کنید و هم بزنید. شربت را در یخچال بگذارید و هنگام سرو به آن یخ اضافه کنید.
اندازه مواد کاملا به ذائقه شما بستگی دارد.
نکته: بعضیها به این نوشیدنی زعفران دم کرده هم اضافه می کنند.
نحوه شستن خاکشیر با این روش صحیح است
خاکشیر یکی از بهترین شربت ها برای رفع تشنگی و عطش در روزهای گرم سال است، فقط باید بدانید که باید شستن خاکشیر و اصطلاحا ریگ شوری آن لم خاصی دارد.
برای شستن خاکشیر، مقداری از خاکشیر را در یک کاسه بزرگ می ریزیم و به آن آب اضافه می کنیم. در این حالت خاکشیر حالت گلوله ‌ای پیدا می کند. بنابراین باید با قاشق یا چنگال آن‌‌ را هم بزنید تا به مرور ته‌ نشین شود.
اگر خاکشیر دارای برگ و خاشاک است، بهتر است مدتی در آب باشد تا برگ های زیر آن به روی سطح آب بیاید. بعد از این کار آب ظرف را خیلی آرام خالی می کنیم. دوباره ظرف را از آب پر می کنیم و کنار می گذاریم و باز هم روی سطح آب را خالی می کنیم. این کار را تا جایی تکرار می کنیم که دیگر هیچ برگ و خاشاکی روی آب نباشد و آب روی خاکشیر کاملا زلال باشد.
در مرحله بعدی شستن خاکشیر یک ظرف بزرگ ‌تر بر می داریم (بهتر است از ظروف روی استفاده شود) و خاکشیر را آرام هم می زنیم و در ظرف بزرگ تر می ریزیم.
این کار را برای این انجام می دهیم که اگر شن یا سنگریزه ای ته ظرف جمع شده است با خاکشیر مخلوط نشود و ته همان ظرف بماند. شن‌های ته ظرف را خالی می کنیم و ظرف را می شوییم و دوباره عمل شستن را تکرار می‌کنیم (یعنی خاکشیر را آرام هم می زنیم و وارد ظرف دیگر می کنیم). برای شستن خاکشیر باید این کار را چند مرتبه تکرار کنیم تا دیگر هیچ شنی کف ظرف باقی نماند. (از آب شست و شو می توانید برای آبیاری گلدان استفاده کنید.)