ماست سویا بادمجان بکر تهیه شده از شیر سویا بدون کلسترول و لاکتوز بوده و به لحاظ اینکه مصرف ماست در میان ایرانیان بیشتر از شیر می باشد و در اکثر وعده های غذایی مصرف می گردد در واقع همان فواید شیر سویا را داشته و در سلامتی انسان بسیار مفید است.

ماست سویا بادمجان بکر که گاهی سویا ماست، یا توفو (واژه مرکب از ماست و پنیر سویا) هم نامیده می‌شود یک نوع فراورده لبنی و ماست است که ماده اصلی تشکیل دهنده آن شیر سویا است.

فواید ماست سویا

مزایای قابل توجهی از ماست سویا شامل توانایی آن برای جلوگیری از پوکی استخوان، کاهش خطر ابتلا به سرطان و مبارزه با فشار خون بالا است.

• تقویت استخوان ها به دلیل محتوای مواد معدنی خوب
• کاهش فشار خون برای محافظت از سلامت قلب
• ارتقاء فعالیت آنتی اکسیدانی برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن
• کنترل علائم دیابت
• بهبود سیستم گردش خون
• حفاظت از سیستم گوارش