آش جو یکی از آش های سنتی و قدیمی ایرانی است که با روش ها و مواد بسیار متنوعی در شهرهای مختلف کشور طبخ می شود. این آش خوشمزه از نظر ظاهری شباهت زیادی به آش کشک دارد فقط در مواد کمی متفاوت است.

آش جو حق یار ترکیبی از جو و  انواع حبوبات آشی مثل ماش ، لوبیا عروس ، لوبیا رشتی ، لوبیا سفید ، لوبیا قرمز و …. می باشد که با ترکیب با سبزیجات طعمی دل پذیر را ایجاد می کند .